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voriges Gedicht nächstes Gedicht Aus »Zwischen Dünwald und Pleiße«. Gedichte 2008   Vers 24626 bis 24641 MUTZBRATEN Bist du zu Fuß in diesem Land, Auch unbedingt die Kochkunst nutz, Es ist als Köstlichkeit bekannt Im Osterland gebratner Mutz. Die Mundart meint damit ein Tier Das ohne Schwanz, der Speiseplan Spießt faustgroß Schweinskamm aufs Panier Mit Pfeffer, Salz und Majoran. Das wird im Rauch von Birkenholz Gegart, dazu gibts Brot und Kraut, Der Landsmann mags in seinem Stolz, Wenn man beim Brutzeln staunt und schaut. Doch glaub mir, daß sich dieses lohnt, Das Fleisch ist mariniert und zart, Wer Knie und Haxen wenig schont, Schmeckt wie sich hold der Himmel klart.